Izjemno enostavna, okusna in hitro pripravljena poletna jed, tudi zimska - saj se kot topel obrok prileže bolje.
SESTAVINE:
- rjava leča
- poljubna zelenjava (paprika, paradižnik ...)
- sol, olje
POSTOPEK:
Rjavo lečo en dan prej namočimo v mlačno vodo, ali pa se odločimo za rjavo lečo iz konzerve. V primeru, da jo kuhamo sami, jo pripravimo po navodilih proizvajalca. Poleg serviramo na rezine in koščke narezano, soljeno in pooljano zelenjavo, pečeno na 180 stopinj Celzija, do poljubne zapečenosti.
Dober tek!
SESTAVINE:
- krompir
- začimbe (po želji, poleg soli, lahko tudi česen v prahu)
- olivno/kokosovo olje
- čebula
- Schnitzel tofu zrezek iz Avstrijskega Hofer-ja
- po želji ketchup
POSTOPEK:
Predhodno "al dente" skuhamo krompir v kosih, jih osolimo in popražimo na olju in čebuli. V ponvi spečemo še veganski zrezek in serviramo. Priporočam solato z zeleno listnato zelenjavo.
Dober tek!
SESTAVINE:
- veliki beli fižoli
- čičerika
- na rezine narezana vložena rdeča paprika
- sladka koruza
- čebula
- v kis vložen česen
- bučno olje (100 %)
- jabolčni kis
- sol
POSTOPEK:
V skledo damo precejeno čičeriko in sladko koruzo, fižol, na rezine narezano vloženo rdečo papriko, na kolobarje narezano čebulo in v kis vložen česen. Dodamo mešanico olja, kisa in soli ter zalijemo po solati z malo mlačne vode (da je bolj sveža). Dobre premešamo in ...
Dober tek!
SESTAVINE:
- tofu
- zelena glavnata solata
- paradižniki
- bel fižol
- sladka koruza
- nasekljan peteršilj, bazilika in drobnjak
- kis, olje, sol, voda
POSTOPEK:
Zelenjavo operemo/precedimo, narežemo na želene dele, dodamo na kocke narezan tofu, sveže začimbnice in solato prelijemo s kisom, oljem, dodamo malo soli, nato dobro premešamo in pustimo par minutk stati.
Dober tek!
Uspela kombinacija zelene solate, kuhanega graha, koruze, paradižnika ... in veganske hrenovke!
SESTAVINE:
- zelena glavnata solata
- paradižnik
- 2 ohlajena kuhana krompirja
- konzerva koruza (polovica)
- skodelica graha
- veganska klobasica/hrenovka
- sol, olje, kis, voda
POSTOPEK:
Najprej damo vegansko hrenovko za 10 min kuhat. Med tem pripravimo: operemo, narežemo, precedimo ... ostale sestavine. Skuhano hrenovko narežemo na 2 cm dolge valje in dodamo v skledo. Premešamo z dodanim kisom, oljem, soljo in vodo.
Dober tek!
Ker ti narava nudi vse, kar je najboljše! Saj veste: gobe, borovnice, jagode, lešniki, orehi, kostanji, koprive ... čemaž ... vse je v naravi čisto brezplačno. Le odpraviti se je potrebno, z ogromno motivacije, da boš kasneje imel čimveč od tega, in pa okusen pridelek/obrok ter vnos ogromnih količin koristih hranil. Da bo pa pri nabiranju vse skupaj potekalo še hitreje in seveda lažje in pa lepše, povabite koga zraven. Nato si razdelita, seveda :)
SESTAVINE:
- svež čemaž
- himalajska sol
- ekstra deviško oljčno olje
POSTOPEK:
Nasekljamo čemaž, ga nadevamo v glaže (steklene kozarce), posolimo, preko vlijemo olivno olje, dobro premešamo, (poskusimo :D ) in dobro tesno zapremo. Shranimo na suho in hladno, po odprtju pa v hladilniku ter čimprej porabimo. Sproti si dodamo (po želji) poljubne oreščke, veganski sir, smetano ... Namažemo si ga na kruh, primešamo med ... palačinke in uživamo!
Dober tek!
Kdo pravi, da ni mogoče speci vrhunsko vegansko pico in da sta nujni sestavini prav t.i. 'šunka' (realnega izraza za ta del raje ne bom napisala) in 'sir'?
Tisti, tako misleč, ki bo poskusil takšno pico, bo za vedno spremenil svoje mnenje.
SESTAVINE:
Testo:
- koruzna moka
- pirina moka
- zavitek suhega kvasa
- voda in malo mineralne gazirane vode
- sol
- žlica olivnega olja
Nadev:
- kokosovo olje
- paradižnikova pulpa
- začimbe: majaron, origano, bazilika (tudi sveža), sol, poper
- na kolobarje narezan por
- čebula
- čemažev pesto
- vloženi šampinjoni
- veganski sir Violife
- tofu (narezan na rezine)
- sladka koruza
POSTOPEK:
- Najprej zagnetemo testo iz zgoraj zapisanih testenin, ki ga na toplem pustimo vzhajati pol ure. Vzhajano testo razvaljamo in obložimo z nadevom. Najprej v kozici segrejemo kokosovo olje in na njem prepražimo čebulo, por, zalijemo s paradižnikovo pulpo, nekaj žličk čemaževega pesta in dodatno začinimo. To prelijemo na testo, na katerega nalagamo na rezine narezan tofu ('čimtanjše, temboljše'), polagamo še gobice, sladko koruzo, svežo baziliko in veganski sir. Pečico segrejemo na 250 stopinj celzija. Pico pečemo približno pol ure.
DOBER TEK!
* Izdelana je tudi druga verzija pice, tokrat z malo drugačnim nadevom: sladek krompir in polovica namesto paradižnikove podlage - zmiksane koprive z riževo smetano za kuhanje! Slike bodo povedale vse:
