INSTANT RAVIOLI

Tudi meni se kdaj mudi, ampak želodček si kljub temu nekaj toplega želi. Takrat odlično na pomoč priskoči, konzerva raviolov in en mimoidoči (mamljiv vonj in videz = 1A). 

SESTAVINE:

POSTOPEK:
Pogrejemo na ognju ali mikrovalovni pečici. 

Dober tek!

VEGANSKI PICA MAFINI

Odlična ideja za rojstnodnevne in druge zabave. 
Prepričana sem, da bo že videz naredil svoje - dosežek, da se poskusijo :)


SESTAVINE:
- 400 g moke
- 20 g svežega kvasa
- 0,5 žličke soli
- 2 žlici olivnega olja
- 200 ml mlačne vode ali rastlinskega napitka

Nadev:
- paradižnikova mezga
- začimbe (bazilika, origano ...) in sol
- na kocke narezana veganska salama
- na kocke narezan veganski sir


POSTOPEK:
Moko presejemo na leseno površino, naredimo na sredini jamico in po robu potresemo sol. Kvas raztopimo v mlačni vodi in ga vlijemo v jamico. V kvas počasi vmešavamo moko in prilivamo olje. Vse sestavine na hitro vgnetemo, da dobimo mehko testo, ki ne sme biti lepljivo. Če je testo presuho, dodamo še malo vode, če je preveč lepljivo, ga lahko potresemo še z malo moke.

Pri nadaljnjem postopku testo mesimo tako, da ga dvigujemo in tleskamo ob leseno površino, včasih pa ga vmes tudi dobro pregnetemo. To delamo toliko časa, dokler se testo ne loči od dlani in lesene površine. Postati mora voljno in mehko. Nato izoblikujemo hlebček, po vrhu zarežemo križ, za lažje vzhajanje ga položimo v pomokano skledo in pokrijemo s prtičem. Pustimo ga vzhajati na toplem, dokler ni hlebček še enkrat večji. Testo ne sme vzhajati prehitro in ne sme biti na prepihu.


Vzhajano testo nadevamo v modelčke za mafine (ali namaščen pekač za mafine) ter posipamo s koščki veganskega sira + koščki veganske salame + začimbami za pizzo + paradižnikovo mezgo (prej zmešamo vse skupaj). 

Pečemo približno 20 minut na 200 stopinjah Celzija. 

Dober tek!

VEGANSKE PALAČINE Z ARAŠIDOVIM MASLOM

* PRENOVLJEN RECEPT za palačinke:

SESTAVINE:
- pirina moka (priporočam, da ne polnozrnato (z otrobi))
- žlička soli
- malo smetane za kuhanje
- voda s sojinim napitkom (razmerje 1:2)
- olje za peko
- poljuben namaz (arašidovo maslo ali/in presni namaz iz mareličnih jedrc)


POSTOPEK:

Vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom in spečemo na topli ponvi z malo maščobe. 

Dober tek!

OCVRTI TOFU (Vegan Nuggets) S PRAŽENIM KROMPIRJEM

Nuggets-i? Jaaa, brez nepotrebne smrti moških piščančkov idr. nedolžnih bitij.  <3


SESTAVINE:
- Spar Veggie ocvrt sojin tofu
- krompirji
- sol, začimbe za krompir (peteršilj, origano, bazilika, paprika v prahu ...), drobnjak
- čebula
- olivno olje



POSTOPEK:
Skuhamo nekaj celih krompirjev. Kuhane nadrobimo in popražimo na segretem olivnem olju s popraženo čebulo, dodamo še začimbe, drobnjak in sol. V segretem olivnem olju ocvremo sojine tofuje. Postrežemo. Kot prilogo lahko postrežemo domač pindžur s fižolom, ajvar , lutenico ...

Dober tek!