Zakaj cmoki IN polpeti? Ker se enostavno nisem mogla odločiti!! Tudi vam ne priporočam, da se odločate, pripravite oboje, saj so se tako cmoki kot polpeti odlično odrezali!
SESTAVINE:
- 5 velikih krompirjev
- pirina moka
- voda
- čemažev pesto
. kokosovo olje za peko
- soljen krop vode za cmoke
- za omako: korenček, beli fižol, čemažev pesto, smetana za kuhanje, začimbe po želji
POSTOPEK:
Iz kuhanih (kuhamo cele, nato olupimo in ohladimo) krompirjev, pirine moke in vode ter dodatkom čemaževega pesta zamesimo testo. Iz polovice mase oblikujemo polpete ter jih spečemo na kokosovem olju. Ostalo polovico preoblikujemo v manjše okrogle cmoke ter jih kuhamo v slanem kropu, dokler ne priplavajo na vrh (cca 20 min). Sestavine za omako zmešamo skupaj in jih kuhamo 5 min, da se okusi prepojijo in sestavine nekoliko zmehčajo.
Dober tek!
SESTAVINE:
- kuhan krompir
- pirina moka
- kokosovo olje
- sol
- marelična marmelada
- polnozrnate drobtine
POSTOPEK:
Krompir skuhamo v celem, ga pretlačimo in dodamo žlico kokosovega olja, ščep soli in enako količino pirine moke (oz. do primerne gostote). Maso vredu pregnetemo, razveljamo in izrežemo kroge. Na sredino damo žličko marelične marmelade. Zavijemo jih v krogle (vredu stisnemo). Nato cmoke damo kuhat v slan krop za približno 20 minut. Kuhane posujemo s kvasnimi kosmiči, sladkorjem ali prepraženimi drobtinami in bučnimim semeni (po želji).
Dober tek!
