Hitro porojena ideja, katera mi je odlično uspela!
SESTAVINE:
- pirina moka
- chia semena
- sojin napitek
- sol
- pehtran, česen v prahu
- veganski zeliščni sir
- kokosovo olje
- po želji kupljen namaz (jaz sem izbrala melo pekočega) ali čemažev pesto
POSTOPEK:
V skledo damo nabrekati ščep chia semen (v malo vode). Nato postopoma dodajamo sojin napitek in pirino moko do primerne gostote in količine (meni zadostuje količina 3 palačink). Solimo, dodamo začimbe, premešamo. Na segreto olju počasi in enakomerno vlivamo maso, na katero položimo rezino veganskega sira. Še malo prelijemo preko.
Ko jo obrnemo se sir lepo raztopi, kar naredi božanski okus topljenega sira, katerega si lahko privoščimo brez slabe vesti, saj za tem ne stoji nobeno trpljenje, prikrajšanje in nenazadnje tudi noben umor izkoriščenega bitja. Temu se lahko reče le:
Dober tek!
* PRENOVLJEN RECEPT
- pirina moka
- žlička soli
- malo smetane za kuhanje
- voda s sojinim napitkom (razmerje 1:2)
- olje za peko
- Gary (veganski sir) z okusom bazilike in paradižnika - mediteran flour
Vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom in spečemo na topli ponvi z malo maščobe.
Okusne veganske (seveda) lečine tortilije, h katerim lahko postrežemo zelenjavno omakico/popečeno zelenjavo ali drugo polnilo po želji. Da zadostimo še ostalim potrebam telesa, pripravimo solati iz skoraj povsem domačih sestavin, ter skodelico kalčkov.
TORTILIJE:
- kuhana leča
- chia semena
- sol, poper
- pehtran
- origano
- bazilika
- pirina moka
- kokosova maščoba
- sojin napitek
POPEČENA ZELENJAVA:
- korenje
- paradižnik
- paprika
- bučka
- čebula
- česen
- peteršilj
- drobnjak
- bazilika
- origano
- sol, poper
- kokosova maščoba
- gorčica
PRILOGA:
- sojini kalčki
SOLATA:
- kuhan krompir
- sladka koruza
- paradižnik
- zelena solata
- blitva
- orehovo olje
- jabolčni kis
POSTOPEK:
V posodico damo nabrekniti chia semena, dodamo sol, pirino moko, kuhano lečo, sojin napitek, začimbe in nekaj vode (do pravšnje mase za vlivanje). Pustimo, da malo stoji. V ponev damo kockico kokosove maščobe in popražimo čebulo, česen, papriko, malo prekuhano korenje in bučko. Proti koncu dodamo še začimbe in želišča. Na koncu v skodelico dodamo še žličko gorčice. Nato v ponev ponovno damo malo kokosove
maščobe, počakamo da se segreje ter vanjo vlijemo maso za tortilije. V drugo posodo damo kuhati krompir. Med tem časom si pripravimo solato: umijemo in narežemo zeleno solato in blitvo, dodamo nekaj paradižnika, sladke koruze ter sol, kis, orehovo olje in kuhan krompir. Kot prilogo postrežemo skodelico sojinih kalčkov.
Dober tek!
