SESTAVINE:
- korenček
- krompir
- malo nasekljane čebule
- olivno olje
- grah
- jušna osnova (zelenjavna)
- smetana za kuhanje
- ocvrta čebula in beli fižol za dekoracijo
- lunin beljakovinski kruhek (Hofer)
POSTOPEK:
Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo kuhano zelenjavo in jušno osnovo, čez čas pa še smetano za kuhanje in po potrebi še dosolimo. Kuhamo cca 15 minut, malo spasiramo in dekoriramo. Poleg postrežemo lunin beljakovinski kruhek.
Dober tek!
Nuggets-i? Jaaa, brez nepotrebne smrti moških piščančkov idr. nedolžnih bitij. <3
SESTAVINE:
- Spar Veggie ocvrt sojin tofu
- krompirji
- sol, začimbe za krompir (peteršilj, origano, bazilika, paprika v prahu ...), drobnjak
- čebula
- olivno olje
POSTOPEK:
Skuhamo nekaj celih krompirjev. Kuhane nadrobimo in popražimo na segretem olivnem olju s popraženo čebulo, dodamo še začimbe, drobnjak in sol. V segretem olivnem olju ocvremo sojine tofuje. Postrežemo. Kot prilogo lahko postrežemo domač pindžur s fižolom, ajvar , lutenico ...
Dober tek!
Prišla je jesen in bliža se peka okusnih sladic, med njimi tudi priljubljen jabolčni zavitek. Najenostavneje sicer s kupljenim testom, a veliko boljše z narejenim doma. Tokrat kupljeno.
SESTAVINE:
- vegansko listnato testo
- mešanica vode in olja 1:1 (150 ml)
- 500 g domačih naribanih jabolk
- čajna žlička cimeta
- 70 g rjavega/kokosovega sladkorja
- 2 žlici limoninega soka
- pol čaje žličke vanilijeve arome/zavitek vanilijevega sladkorja
- sladkor v prahu za posip
POSTOPEK:
Naribamo jabolka in jih čimprej nakapljamo z limoninim sokom. Damo jih v posodo, v kateri jih zmešamo s cimetom, sladkorjem, aromo vanilije/sladkorjem ter razporedimo po premazanem testu, zavijemo ter damo peci v segreto pečico na 180 stopinj Celzija za približno pol ure. Ko se ohladi, posipamo s sladkorjem v prahu.
Dober tek!
SESTAVINE:
- mešanica za pripravo falafelov (ali čičerikina moka, čičerikin drobljenec in začimbe)
- olje za cvrtje (najbolje kokosovo)
Humus:
- kuhana čičerika
- malo limoninega soka
- sezamova semena
- ekstra deviško oljčno olje
- himalajska sol
- čemažev pesto po želji
Bolognese "pomaka":
(Vir slike: https://www.seemsincredible.com/wp-content/uploads/2014/12/NaturAktiv_Bolognese.jpg)
POSTOPEK:
Pripravimo falafele: zavremo določeno količino vode (275 ml za 300 g mešanice), vmešamo mešanico in pustimo stati 15 minut. Nato z vlažnimi rokami oblikujemo krogljice in jih cvremo v vročem olju.
Humus: na suho prepražimo 2 žlici sezamovih semen, jih damo v posodo s skodelico kuhane čičerike, soljo, 2 žlicama olja in limoninega soka ter po želji prej ali na koncu vmešamo čemažev pesto.
Bolognese omaka je kupljena v Hofer-ju.
Dober tek!
